2020年8月20日

グルテンよりもフルクタンが問題

グルテンフリーダイエットは、先進国では常識になってきていますが、小麦の問題はタンパク質のグルテンだけではなくて、フルクタンという糖質も問題です。 フルクタンはフルクトースが複数で重合したもので、高FODMAP食の小麦、た […]