生薬と抗酸化作用

中国伝統生薬45種を対象にして、抗酸化活性を「酸素ラジカル吸収能（ORAC）アッセイ」により分析しました。その結果、水抽出液における抗酸化活性（ORAC値）は 40～1990 マイクロモル・トロロックス相当／g の広範な範囲を示しました。特に抗酸化活性が高かった生薬として、Spatholobus suberectus（鶏血藤）、Sanguisorba officinalis（地楡、止血）、Agrimonia pilosa（仙鶴草、止血）、Artemisia anomala（牡蒿（ぼこう）、清熱利湿）、Salvia miltiorrhiza（丹参）、Nelembo nucifera（荷葉（かよう）、祛暑）などが挙げられています。(2008, Liao)

中医生薬の中で伝統的に心血管疾患に使われる丹参、川芎、益母草、牛膝、茶葉（清熱瀉火）は、強力な抗酸化成分を含んでいます。(2004, Zhu)

芍薬、白朮、当帰、黄耆、甘草、大黄の生薬は、組み合わせる（薬対）ことによって、より強い抗酸化作用を発揮します。(2009, Jian)

中国伝統生薬40種を対象にして、抗酸化力を測定した結果、地楡、桂皮、桑寄生、檳榔子、黄芩が高い値を示しました。(2008, Chan)

中国の薬膳料理で一般的に使用される25種類の生薬について、様々な抗酸化活性を定量的に調査しました。菊花、山査子、甘草、洛神花（清熱）、決明子、枸杞子の抗酸化活性が高く、茯苓、薏苡仁の抗酸化活性が低かったです。(2008, Lee)