私は基本的に穀物は食べないので、主食は「さつまいも」という感じで、最近は「やきいも」をよく食べています。
ふるさと納税でさつまいもを大量に購入して、オーブンで「やきいも」にして食べています。
「やきいも」レシピ
オーブンまたはトースターを使い、250度で40分から1時間焼いて出来上がりです。
農薬が気になるので、基本的に皮は食べない主義ですが少しは食べるので、ベジブラシでゴシゴシと洗っています。
作った「やきいも」は、冷蔵で約1週間、冷凍で1ヶ月の保存が可能です。
1食あたりの摂取量は、全重量約100gで、糖質約30g程度の摂取になります。
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