ボロネーゼ

2022年3月10日

ポイント①グルテンフリーパスタを少なめに使います、②肉と野菜たっぷり

2人分レシピ

グルテンフリーパスタ 約100g

合挽き肉 200g〜300g

玉ねぎ 1個

ナス 1本

☆調味料

ケチャップ 大さじ5

ウスターソース 大さじ1

塩コショウ 少々

無添加のガラスープ顆粒 小さじ1/2

1.ナスは1cm幅の角切り、玉ねぎはみじん切りにします。

2.パスタを表示通り茹でます。

3.フライパンに合挽き肉を入れて色が変わるまで中火で炒めます。なす、玉ねぎを加えて弱めの中火で5分ほど炒めます。

4.3を調味料と絡ませて2分程度炒めます。

5.茹で上がったパスタと合わせます。

■一口メモ

1.パスタと具材の量が、通常のレシピと逆になっており、少量のパスタと大量の具材の組み合わせです。

2.このレシピでは、野菜不足になるのでサラダや人参ジュースを追加しています。

3.グルテンフリーパスタはアンチェネロか、ディヴェッラを使っています。

4.野菜は玉ねぎが基本で、好みでナス、きのこ、人参、かぼちゃ、さつまいもなどを角切りで加えています。その他にも、余っている野菜(キャベツ、ピーマンなど)を加えても大丈夫です。

5.無添加のガラスープはyoukiのものを使っています。