お好み焼き

ポイント①粉を使わない、②肉と卵を大量、③野菜たっぷり、④ポン酢で食べる

2人分 レシピ

キャベツ 約200g

ネギ 1/2本

卵3個

豚バラ 200g〜300g

１．キャベツとネギを千切りにして、卵3個と混ぜます。

２．豚バラを食べやすい大きさに切って、先に炒めます。

３．１と２を混ぜ合わせて、フライパンやホットプレートの中火で、蓋をして蒸し焼きにします。

４．ポン酢で食べます。

■一口メモ

１．野菜はすべてスライサーを使って一気に切ってます。

２．好みで無添加のガラスープの顆粒を少量加えます。

３．野菜はキャベツが基本ですが、好みでネギ、もやし、細切りのさつまいも、ガリ（新生姜の甘酢漬け）など加えてます。

４．粘度が不十分なら卵を追加して合計4個、または米粉か片栗粉を少量加えます。

５．モダンにしたい時は、グルテンフリー麺を加えます。

６．鉄鍋や鉄フライパンと数年格闘していましたが、諦めてテフロンのホットプレート使っています。

７．無添加のポン酢でアッサリ食べています。

８．豚バラ肉は、先に炒めずに具材の上にそのまま敷くやり方でも問題ありません。