豆乳マヨネーズ

リノール酸の多い植物油を避けるために、マヨネーズを自作する方法があります。

有名なのは、豆乳マヨネーズです。

１．豆乳　大さじ　1.5

２．ラカントS　少々

３．塩　小さじ 1/4

４．米酢 大さじ　１

５．アマニ油　大さじ　2.5　

とろっとするまで、混ぜたら出来上がりです。

ドレッシングは、ノンオイルドレッシングが市販されています。

自作のレシピもネット上に出ています。

揚げ物は、家電製品のノンフライヤーを使うと、唐揚げやトンカツも油を使わずに作ることが出来ます。

（ただし、ノンフラヤーを使う場合は、高温処理なのでAGEの問題が出てきます。）