2022年10月19日

ビタミン・ミネラルと食物・基準量・上限量〜考察

ビタミンとミネラルの豊富な食物は、一部の食材（レバー、鶏・豚・牛肉、多脂魚、アブラナ科の野菜、豆など）に偏っています。 動物からしか摂取出来ないのはビタミンB12、ほとんど摂取出来ないのはナイアシン、パントテン酸、亜鉛、 […]