月別アーカイブ: 2019年12月

自閉症における亜鉛と銅

投稿者: | 2019年12月27日

亜鉛と銅、およびカドミウムと水銀は周期表での位置関係は近い関係です。 亜鉛と銅は体内の必須元素ですが、カドミウムと水銀は有害金属です。 これらの元素の拮抗関係にあり、亜鉛を中心とした「椅子取り合戦」を行っています。 つま… 続きを読む »

食物繊維と便秘

投稿者: | 2019年12月20日

食物繊維と便秘に関しては論文は多くはありません。 2012年にYangらは、過去の質の高いRCT5件の論文を解析して、食物繊維の摂取が「排便の回数を改善する」ことを報告しました。 1992年に石井らは、成人女性9名に食物… 続きを読む »

うつと食物繊維と便秘

投稿者: | 2019年12月20日

2016年にMikiらが、日本人を対象にしてうつと食物繊維との関係を調べました。 1977人の社会人を対象として、果物と野菜由来の食物繊維を摂る人ほど、うつ症状が少ないことを報告されています。 穀物由来の食物繊維よりも、… 続きを読む »

Deep Nutrition

投稿者: | 2019年12月20日

Shanahan先生のDeep Nutritionの内容の一部を抜粋します。良書です。 ■病気はランダムに発病するのではない。遺伝子が期待する食物が得られなかったことによって発病する。 最適な遺伝子発現を促進する栄養素を… 続きを読む »

大便革命

投稿者: | 2019年12月18日

辨野義己先生の「大便革命 腐敗から発酵へ」の一部を抜粋します。 ■ビフィズス菌や乳酸菌から、長寿菌(短鎖脂肪酸のひとつの酪酸を産生する酪酸産生菌)の流れに変化してきている。 ■日本の長寿地域では、野菜(さつまいも、豆、き… 続きを読む »

大便通

投稿者: | 2019年12月18日

辨野義己先生の「大便通 知っているようで知らない大腸・辨・腸内細菌」の一部を抜粋します。 ■大腸では発酵か腐敗かのどちらかが起きる。 発酵を促すのが善玉菌で、腐敗を促すのが悪玉菌。 オナラが臭いのは悪玉菌による腐敗が原因… 続きを読む »

人の健康は腸内細菌で決まる

投稿者: | 2019年12月18日

光岡知足先生の「人の健康は腸内細菌で決まる」から一部を抜粋します。 ■発酵と腐敗はよく似ているが、どちらも微生物が関与して、糖が分解するのが発酵で、タンパク質が分解するのが腐敗である。腐敗では、アンモニア、アミン、インド… 続きを読む »

あなたの体は9割が細菌

投稿者: | 2019年12月17日

アランナ・コリン先生の「あなたの体は9割が細菌」の内容の一部を抜粋します。 ■消化管には、100兆の微生物が存在し、その種類は4000種類になる。 ヒトの遺伝子の数は、小麦やマウスと大差なく、2万1000個程度であるが、… 続きを読む »