栄養

ヨーグルトがなぜいけないのか？

まとめ：日本人のほとんど（92%）は、乳糖不耐症のため乳製品を摂ると下痢気味になります。 「朝にヨーグルトを食べているので快便です」という方がおられます。 これは、もともと便秘症の方が乳糖不耐症（乳糖を消化できないために […]

ベルクマンの法則

まとめ：ベルクマンの法則は「動物が寒冷地ほど大型化すること」であるが、これは体温維持のためだけではなく肉食・草食・現代食などの食物も関係します。 ベルクマンの法則とはドイツの生物学者クリスティアン・ベルクマン（Chris […]

食べられる雑草スベリヒユ

スベリヒユ（滑莧・滑り莧、Portulaca oleracea）は、食べられる野草として知られています。 夏に全草を採って根を除き、水洗いして日干し乾燥したものは漢方生薬になり、馬歯莧（ばしけん、清熱解毒薬）として知られ […]

現代はIQが低下しつつあります

（参照：知的障害も増えている） 20世紀には世界的にIQが約 3ポイント／10年上昇する「フリン効果」が確認されていました。しかし、ノルウェーの研究（1962〜1991年に生まれた約73万人の男性データ）では、 […]

健康貯金と健康借金

乾癬と栄養

乾癬（psoriasis）は、遺伝的要因が強く関係する自己免疫疾患であり、世界人口の2%が罹患しています。炎症性皮膚症状だけでなく、乾癬性関節炎や心血管代謝、肝臓、精神疾患の合併症発生率の上昇することが知られています。( […]

2型糖尿病のHbA1cの理想値は7.5%、海外のガイドライン

（2024年12月22日の記事を加筆修正しました） 英国での2型糖尿病患者を対象とした大規模調査で、死亡率とHbA1cとの関係を調べた結果、全体的にU字型の関連を示し、HbA1cが約7.5%のときに死亡率が最も低かった。 […]

グルテンよりもフルクタンが問題

（2020年8月20日の記事を加筆修正しました。） グルテンフリーダイエットは、先進国では常識になってきていますが、小麦の問題はタンパク質のグルテンだけではなくて、フルクタンという糖質も問題です。 フルクタンはフルクトー […]