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豚バラを食べると咳が出る理由〜動物脂肪中の植物油比率の増加

最近は、市販の豚肉に含まれる不飽和脂肪酸(いわゆる植物油)の比率が増えてきています。 データ出典・部位 飽和脂肪酸(SFA) 不飽和脂肪酸(MUFA + PUFA) 現代:可食部(ロース 脂身つき)(食品成分データベース […]

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飲料水と鉄過剰

インドのアッサムの人口は、地下水に高濃度の鉄に繰り返しさらされ、ヘモクロマトーシス(臓器に鉄が過剰に蓄積して肝硬変や心不全に至る疾患)、肝硬変、シドローシス(脳に鉄が沈着して神経障害を起こす疾患)などの健康への悪影響をも […]

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ゾヌリン

まとめ:いわゆる現代食は、ゾヌリン上昇を誘発して腸管透過性を高め、遺伝的に感受性の高い個体における自己免疫疾患につながります。 ゾヌリンは、腸管粘膜の細胞間タイトジャンクションの唯一の生理学的調節因子です。ゾヌリンの発現 […]

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子供のアセトン血性嘔吐症=Keto flu

(2019年5月13日の記事を加筆修正しました。) 子供の病気で、アセトン血性嘔吐症(周期性嘔吐症、自家中毒)という疾患があります。 大人のケトジェニックダイエット中に起こってくる"keto flu"と同じ病態です。 周 […]

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心不全とフェリチン

血清フェリチン値の低値(<30 ng/mL)または高値(女性>200 ng/mL、男性>300 ng/mL)は、一般集団において、貧血を併発していなくても、心不全の発症リスクの上昇と関連していました。(2016, […]

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ヨーグルトがなぜいけないのか?

まとめ:日本人のほとんど(92%)は、乳糖不耐症のため乳製品を摂ると下痢気味になります。 「朝にヨーグルトを食べているので快便です」という方がおられます。 これは、もともと便秘症の方が乳糖不耐症(乳糖を消化できないために […]

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ベルクマンの法則

まとめ:ベルクマンの法則は「動物が寒冷地ほど大型化すること」であるが、これは体温維持のためだけではなく肉食・草食・現代食などの食物も関係します。 ベルクマンの法則とはドイツの生物学者クリスティアン・ベルクマン(Chris […]

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食べられる雑草スベリヒユ

スベリヒユ(滑莧・滑り莧、Portulaca oleracea)は、食べられる野草として知られています。 夏に全草を採って根を除き、水洗いして日干し乾燥したものは漢方生薬になり、馬歯莧(ばしけん、清熱解毒薬)として知られ […]

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ホルモン
子どもの身長を伸ばす方法

まとめ:成長ホルモンの分泌を促す方法としては、運動、睡眠、断食、低インスリンダイエット、アミノ酸摂取があります。 成長障害のある小児17名(12.4±2.6歳)を対象に、高強度インターバル運動テスト(HIIE)を実施しま […]

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現代はIQが低下しつつあります

(参照:知的障害も増えている) 20世紀には世界的にIQが約 3ポイント/10年上昇する「フリン効果」が確認されていました。しかし、ノルウェーの研究(1962〜1991年に生まれた約73万人の男性データ)では、 […]

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