2021年10月15日

ブドウ糖、果糖、ショ糖、HFCS

基本的な糖であるブドウ糖（グルコース）、果糖（フルクトース）、ショ糖（砂糖、スクロース）、HFCS（異性化糖、ハイフルクトースコーンシロップ）の違いを説明していきます。 単糖類で六員環構造のグルコースと五員環構造のフルク […]