栄養

インスリン抵抗性とは、インスリンに対する感受性が低下し、インスリンの作用が十分に発揮できない状態です。インスリン抵抗性とは簡単にいうと「インスリンの効き具合」を意味します。

インスリンは下記のシグナル伝達のメカニズムで、血 ...

【ブロッコリー】茹でるより美味しくて簡単な方法

抗がん作用と抗エストロゲン作用が期待できるアブラナ科の代表であるブロッコリーは、キャベツなどと違って料理のレパートリーが少ないと思っています。この調理法ならおいしく食べられま ...

まとめ：大豆と癌との関係は、基礎研究においては相反する報告があり、一致した結論には至っていません。

エクオールは，大豆イソフラボンの一つダイゼインが，腸内細菌によって代謝を受け，中間体のジヒドロダイゼインを経て生成されます ...

大豆はアジアでよく消費される植物性タンパク質、フィトケミカルなどを多く含む食材です。

欧米に比べて、アジア地域では癌や心疾患の発生率が低いことなどから、これまでは大豆の発癌などに対する保護効果が報告されてきました。 ...

「血液を採ったりとか、自分に合っている食べ物また合ってない食べ物、炎症の起きやすいもの起きにくいものとか、同じ栄養素を摂るにしても自分に合っているものを摂った方が良いので」

「新たに行った血液検査で、大谷選手の身体と卵の相 ...

PMS対策の基礎に続いて、応用についての記事です。

１．グルテンフリー・カゼインフリー

小麦製品に含まれるグルテン、乳製品に含まれるカゼインは、完全に消化できる人はいませんので、遅延型食物アレルギー、リーキーガット、自己免疫 ...

PMS（月経前緊張症）では、月経前の1～2週間にイライラ、偏頭痛、ニキビ、乳房痛、むくみ、食べ物への渇望などの様々な症状が見られます。

PMS（月経前緊張症）や更年期障害（2012年、Delanoeら、2004年、Ande ...

野菜と果物の摂取と発癌の関係は、弱い逆相関の関係があることが知られています。（2014年のBradburyら、2001年のTerryら）

アブラナ科の野菜は十字架のような花弁と、細長い角果が特徴です。野菜や香辛料として利用 ...

Tom O’BryanのThe Autoimmune Fixから、一部を抜粋します。

牛乳のタンパク質構造は、人間の母乳に含まれるタンパク質の8倍の大きさです。そのため、多くの人が牛乳を消化するのに苦労しています。山羊乳の ...

Tom O’BryanのThe Autoimmune Fixから、一部を抜粋します。

グルテンタンパク質のファミリーには、小麦、ライ麦、大麦、米、トウモロコシ、キノアなどが含まれています。これらを完全に消化出来 ...