栄養
ブドウ糖、果糖、ショ糖、HFCS
基本的な糖であるブドウ糖（グルコース）、果糖（フルクトース）、ショ糖（砂糖、スクロース）、HFCS（異性化糖、ハイフルクトースコーンシロップ）の違いを説明していきます。 単糖類で六員環構造のグルコースと五員環構造のフルク […]
ハチミツと人工シロップ
果物とハチミツを勧めるという記事を書きました。 気を付けないといけないのは、シロップ入りの安価なハチミツです。 この混入されているシロップは、異性化糖=果糖ブドウ糖液糖=ハイフルクトースコーンシロップ（HFCS）と呼ばれ […]
アルツハイマー病のためのサプリメントのまとめ
まとめ：アルツハイマー病に対する臨床試験でのサプリメント治療は明確な結論は出ていません。 可能性のあるサプリメントとしては、ビタミンB群とビタミンDが上げられます。 アルツハイマー病に対する基礎研究や動物モデルでは、様々 […]
冬眠と多価不飽和脂肪酸
動物で見られる冬眠や夏眠は、うつ病の病態とよく似ており、ヒトにおける植物に似た状態とも考えられています。 クマの冬眠前と非定型の特徴を伴う大うつ病は、過食、寝坊、運動能力の低下、脂肪の蓄積を特徴としています。（2005年 […]
魚の大量摂取のリスク
まとめ：魚の偏食・大食のリスクについても考慮が必要です。 オメガ3が怪しくなってきたという記事を書きましたが、魚の摂取について調べてみました。 北極海に住む生体のメチル水銀の量が、1800年以降急激に増えていることが報告 […]
オメガ3が怪しくなってきた
まとめ：現在はオメガ3脂肪酸の医薬品およびサプリは推奨しません。 医学でも栄養学でも健康常識でも、オメガ3脂肪酸は健康に良いとされています。医学と栄養学は犬猿の仲では済まないぐらいの断絶や戦いがありますが、このオメガ3善 […]
電磁波から身体を守るための食事療法
近年問題になっている電磁波は、放射線の一種です。 2020年にGuoらは、放射線障害と腸内細菌の関係について調べました。 実験的な放射線被曝を生き延びたマウスは、腸内細菌叢に特徴があることを報告しました。同様の結果は、人 […]
