2019年2月
タンパク質が足りないと、メンタル不調になります
不安やうつに関係するセロトニンやGABAなどの脳内の神経伝達物質は、タンパク質から作られます。 タンパク質の摂取量が足りないと、神経伝達物質が十分に作れないので、頭がうまく動かなくなります。 これを、うつとか、不安とか言 […]
鉄不足＝タンパク不足＝糖質依存
鉄不足とタンパク不足と糖質依存の３つは、密接に関係してます。 鉄やタンパク質だけ補っても良くならないことが多いです。 糖質依存が最も根深いと感じてます。 糖質 ⇔ 鉄・タンパク質 糖質をたくさん食べている人は、鉄・タンパ […]
老化・衰弱の原因は、ずばりタンパク質不足
サルコペニア（加齢に伴う筋力の低下）、フレイル（加齢に伴う衰弱）という病態があります。 人間の身体は、タンパク質の化学工場であり、毎日スクラップアンドビルドを繰り返しています。 身体を壊す過程を異化、身体を造る過程を同化 […]
生理のある女性とその子供は、ほぼ全員が鉄不足
日本では、鉄不足が蔓延してます。 原因は、 ①世界78カ国以上でなされている小麦の鉄添加がなされていない。 ②肉を食べる習慣が元々少ない、背景にタンパク不足がある。 ③台所食器のステンレス化。 ④水道管の整備が進んだ。昔 […]
海外製の安いサプリを推奨
基本的にiHerbなどで販売されている海外製の安いサプリを推奨します。 アメリカはサプリ先進国です。国民の20-30%はサプリを使っているそうです。 国民皆保険ではないので、サプリを使って、健康になるという考えが根付いて […]
フェリチンの低値について
フェリチンは、体内の鉄の貯蔵量を反映すると言われています。 もうひとつの役割は、急性炎症性蛋白です。 炎症、感染、外傷、腫瘍、溶血などでは、容易に高値となります。 鉄がフェリチンと一緒ではなく、むき出しのイオンで存在する […]
世界78カ国で小麦粉に鉄が添加されている
この本に詳しく書かれています。 一方で、「これだけ鉄対策がなされていても、貧血への効果はほとんど出なかった」と、残念な記載が載ってます。 これは、鉄だけ増やしても、タンパク質が足りない問題があると思います。 体内で鉄は、 […]
ビタミン、ミネラルを野菜から摂ることは難しい
これを図にすると以下になります。 1950年に比べると、現在の野菜は、ビタミンとミネラルを1/2から1/6程度しか含んでいません。 促成栽培、土壌の貧困化、農薬などが原因と言われています。 ある意味、スーパーやコンビニの […]
失敗しても何度でもやり直せます
栄養の治療に限らず、どんな治療でも一直線にうまく行くとは限りません。 たとえ上手く行かなくて何度でもやりなおすことが出来ます。 特に食事療法は、失敗がつきものです。 失敗したら、またやり直せば良い話です。