2019年9月

栄養
グルテンはゴム

テレビでグルテンの特集をやっていました。 グルテンを抽出して丸めるとボールのようになって、殴っても、蹴っても形が壊れないそうです。 弾力がこんなにあるという話でしたが、逆に言えば、消化しにくい、ゴムみたいなものです。 グ […]

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栄養
動脈硬化の原因

(第一の仮説)動脈硬化の原因となるプラークを顕微鏡で見ると、そこにはコレステロールが存在しています。これが、コレステロールが動脈硬化の原因であると言われはじめた理由です。 (第二の仮説)しかしよく見ると、それはLDL-コ […]

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栄養
コレステロールの参考図書

栄養関係の本を書いていらっしゃる先生方は、ほぼ全員がスタチンの問題を指摘されています。 最初に指摘したのは、三石巌先生の「医学常識はウソだらけ」です。 コレステロールに特化した書籍は以下です。 内野元先生の「コレステロー […]

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栄養
コレステロールのガイドライン

動脈硬化学会と日本脂質栄養学会の間で、論争が続いています。 長く論争が続くと言うことは、どちらかに莫大な利益が絡んでいるということです。 以下が、日本動脈硬化学会の指針です。 日本脂質栄養学会の指針を要約します。一部割愛 […]

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栄養
食物繊維とグルカゴン

人類の主食は元々は固い果実です。 糖質制限がこれだけメジャーになっても、断糖療法を勧める人はほとんどおられません。 妊婦さんはケトン体質になりますが、80%の方は悪阻で苦しみます。 ケトン体は、網様体と同じ場所にある嘔吐 […]

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栄養
大気汚染と発達の問題

自閉症は、先天的な遺伝要因が50%、後天的な環境要因が50%と言われています。 後天的な環境要因として汚染物質、特に大気汚染の問題が海外では多く報告されています。 エピジェネティクスとは、後天的なメチル化などの遺伝子発現 […]

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精神刺激薬のよる低成長の問題

2004年にレビューが出ています。 精神刺激薬は、ケースによっては必要ですが、食欲抑制作用があり、成長に影響を与えます。 精神刺激薬をはじめると食欲は半減するという印象を持ってます。 おおざっぱに言えば、身長はタンパク質 […]

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栄養
治療ガイドラインの問題点

治療ガイドラインは、臨床症状や検査結果から、ダイレクトに投薬などの治療を行う指針です。 医者は、うつがあればSSRI、血圧が高ければ降圧剤、湿疹があればステロイドと、図のような思考回路になるように、訓練されています。 こ […]

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栄養
メチレーション回路も主役はタンパク質

メチレーション回路は体内での非常に重要な代謝回路です。 この中でタンパク質を抜き出すと以下になります。 赤字が必須アミノ酸、オレンジが非必須アミノ酸、緑がアミノ酸代謝産物です。 原料のアミノ酸の摂取量が半分であれば、メチ […]

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栄養
マグネシウムを飽和させる

マグネシウムは生体内で300種類以上の代謝に関わる必須ミネラルです。 TCA回路やメチレーション回路にも頻繁に使われます。 有害金属のアルミニウムの排泄にも重要です。 マグネシウムはインクレチンの分泌を助けて、グルカゴン […]

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