栄養

グルタチオンは、メチレーション回路の解毒・抗酸化物質産生経路の主役です。

チオール基(SH基)を持ち、3つのアミノ酸(グルタミン酸、システイン、グリシン)から構成されます。体内で最多のチオール化合物です。

グル ...