グルタチオンは、メチレーション回路の解毒・抗酸化物質産生経路の主役です。 チオール基（SH基）を持ち、３つのアミノ酸（グルタミン酸、システイン、グリシン）から構成されます。体内で最多のチオール化合物です。 グルタチオンは […]
