2025年10月8日

栄養
豚バラを食べると咳が出る理由〜動物脂肪中の植物油比率の増加
2025年10月8日

最近は、市販の豚肉に含まれる不飽和脂肪酸（いわゆる植物油）の比率が増えてきています。 データ出典・部位 飽和脂肪酸（SFA） 不飽和脂肪酸（MUFA + PUFA） 現代：可食部（ロース 脂身つき）（食品成分データベース […]

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栄養
飲料水と鉄過剰
2025年10月8日

インドのアッサムの人口は、地下水に高濃度の鉄に繰り返しさらされ、ヘモクロマトーシス（臓器に鉄が過剰に蓄積して肝硬変や心不全に至る疾患）、肝硬変、シドローシス（脳に鉄が沈着して神経障害を起こす疾患）などの健康への悪影響をも […]

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