栄養

(3)地域の食文化が教えてくれること

1.日本の米所、伝統的に米を大食する地域が教えてくれること

東北大学名誉教授の近藤正二先生の提言を振り返ってみます。

米偏食大食の食習慣のあるところは必ず長寿者が少ない。