ボーンブロスを作って毎日飲んでいます。 基本の食材は、鶏、豚、魚、牛、ジビエなどですが、「もみじ」と「魚のアラ」が好みです。 牛と豚は調理時間がかかる、臭い、アクの多さが気になります。 もみじはネットで大量買い、魚のアラ […]
