栄養
野菜嫌いのためのプロテインクッキー
プロテインクッキーは簡単に作れて食べやすいです。 現在プロテインは、ニチガのWPIホエイプロテインをお勧めしています。（1kg、3690円） もっと安価なものでもホエイプロテインであれば、問題ないと考えています。 野菜嫌 […]
本態性振戦の栄養療法のヒント
まとめ：β-カルボリンアルカロイド（ハルマンなど）は、本態性振戦と似た震えを発症させる神経毒性化学物質です。 食事由来の外因性振戦物質のβ-カルボリンアルカロイドが、何らかの原因で代謝処理出来ないことが本態性振戦の根本原 […]
パーキンソン病の栄養療法
まとめ：パーキンソン病の栄養療法は、第一にGFCFを行って、第二に野菜・果物を積極的に摂取して快便を目指すことが大切です。 パーキンソン病が便秘から始まり、腸にダメージを与えて便秘にさせる食物が根本原因のひとつであること […]
パーキンソン病は自己免疫疾患
医学ではパーキンソン病は原因不明であり、薬物療法を行われていますが、薬物療法では不可逆的な進行を止めることが出来ないことが知られています。（2015年のLeeら、2000年のSchragら） 一方で、科学ではパーキンソン […]
インスリン抵抗性と糖尿病治療薬
インスリン抵抗性とは、インスリンに対する感受性が低下し、インスリンの作用が十分に発揮できない状態です。インスリン抵抗性とは簡単にいうと「インスリンの効き具合」を意味します。 インスリンは下記のシグナル伝達のメカニズムで、 […]
【ブロッコリー】茹でるより美味しくて簡単な方法
【ブロッコリー】茹でるより美味しくて簡単な方法 抗がん作用と抗エストロゲン作用が期待できるアブラナ科の代表であるブロッコリーは、キャベツなどと違って料理のレパートリーが少ないと思っています。この調理法ならおいしく食べられ […]
大豆と癌の複雑な関係〜基礎研究より
まとめ：大豆と癌との関係は、基礎研究においては相反する報告があり、一致した結論には至っていません。 エクオールは，大豆イソフラボンの一つダイゼインが，腸内細菌によって代謝を受け，中間体のジヒドロダイゼインを経て生成されま […]
大豆と癌の複雑な関係〜疫学研究から
大豆はアジアでよく消費される植物性タンパク質、フィトケミカルなどを多く含む食材です。 欧米に比べて、アジア地域では癌や心疾患の発生率が低いことなどから、これまでは大豆の発癌などに対する保護効果が報告されてきました。 20 […]