栄養

タンパク質から作られるセロトニンやメラトニンは、気分や睡眠に関係する重要な神経伝達物質です。

トリプトファンからの代謝経路は、セロトニン経路とキヌレニン経路の2つがあります。

ほ乳類では、食事中のトリプトファン ...